主办方:中国酒店产业综合服务平台
时 间:2024-07-08 15:39:26
地 点:北京
扒房是五星级酒店必须要设有的一个餐厅,是全酒店更高档的餐厅,基本上要有一流的服务和更高级的食物. 现在扒房所采用的是法式服务,服务一桌(基本上是两个客人)需要花2_3个小时的时间,有沙拉SALAD,汤SOUP,主菜MAIN COURSE,和甜品DESERT.
举例:
曼哈顿扒房
店家推荐: 牛里脊扒配蘑菇汁:采用牛里脊中最粗的一段,其中掺杂一点儿肥肉,肥瘦相间口感更嫩;蘑菇汁的调法尤其特别,用洋葱炒蘑菇再用红酒煮,较浓时加入牛肉汁使之呈棕色,调上盐、胡椒、奶油等。将醇香的蘑菇汁覆盖于扒好的牛排之上,色泽诱人。
牛排菜式:上等牛排(400g)218元、牛里脊扒配蘑菇汁(200g)148元、西冷牛排配红洒汁(200g)138元、特式牛排配大虾扒牛柳烤土豆时蔬及红椒汁(200g)138元,+15%服务费。
扒房是全酒店更高档的餐厅,基本上要有一流的服务和更高级的食物.现在扒房所采用的是法式服务,服务一桌(基本上是两个客人)需要花2_3个小时的时间,有沙拉SALAD,汤SOUP,主菜MAINCOURSE,和甜品DESERT
扒房就是西餐厅,但是主菜大多为扒类.大多数能叫扒房的西餐厅消费都不低,基本上都在90块钱以上
扒房是五星级酒店必须要设有的一个餐厅,是全酒店更高档的餐厅,基本上要有一流的服务和更高级的食物. 现在扒房所采用的是法式服务,服务一桌(基本上是两个客人)需要花2_3个小时的时间,有沙拉SALAD,汤SOUP,主菜MAIN COURSE,和甜品DESERT.英文:Grill Room
举例: 曼哈顿扒房
店家推荐: 牛里脊扒配蘑菇汁:采用牛里脊中最粗的一段,其中掺杂一点儿肥肉,肥瘦相间口感更嫩;蘑菇汁的调法尤其特别,用洋葱炒蘑菇再用红酒煮,较浓时加入牛肉汁使之呈棕色,调上盐、胡椒、奶油等。将醇香的蘑菇汁覆盖于扒好的牛排之上,色泽诱人。
牛排菜式:上等牛排(400g)218元、牛里脊扒配蘑菇汁(200g)148元、西冷牛排配红洒汁(200g)138元、特式牛排配大虾扒牛柳烤土豆时蔬及红椒汁(200g)138元,+15%服务费。
扒房(bā fáng )
扒房是五星级酒店必须要设有的一个餐厅,是全酒店更高档的餐厅,基本上要有一流的服务和更高级的食物. 现在扒房所采用的是法式服务,服务一桌(基本上是两个客人)需要花2_3个小时的时间,有沙拉SALAD,汤SOUP,主菜MAIN COURSE,和甜品DESERT.
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毕胜就此成了“行业公敌”,很多电商恨他,因为他的言论,导致企业融资失败。...